Acido butirrico, Bifidobatteri (Probiotici), Frutto-oligosaccaridi (Prebiotici)
acido butirrico L'acido butirrico è un acido grasso a catena corta, presente in natura come componente minore della frazione grassa del latte e dei suoi derivati.
Nell'uomo è una sostanza che si forma naturalmente nell'intestino crasso come conseguenza della fermentazione della fibra alimentare.
L'esperienza clinica ha dimostrato che nei pazienti con disturbi dell'equilibrio cellulare dell'intestino crasso, e in particolare della parte ileocolica, l'assunzione di acido butirrico porta ad un netto miglioramento dei sintomi quali diarrea, dolore addominale e malessere generale.
È la principale fonte di energia delle cellule epiteliali dell'intestino crasso:
stimola la loro sostituzione e normale maturazione e svolge un importante ruolo “chiave” nel mantenimento dell'integrità della mucosa e nel processo di guarigione delle lesioni intestinali,
attiva il riassorbimento di acqua e sodio nell'intestino crasso,
contribuisce ad abbassare il pH intestinale, creando così un ambiente inospitale per la crescita di batteri patogeni.
Bifidobatteri Sono i batteri più benefici che si trovano nell'intestino crasso di adulti e bambini.
Questi batteri diminuiscono con l'età e quando lo stato di salute inizia a peggiorare.
La popolazione dei batteri Bifidobacterium Bifidus che colonizzano l'intestino umano può essere disturbata da molti fattori legati allo stile di vita, alla salute e alle condizioni ambientali.
I vantaggi del consumo di bifidobatteri sono:
La prevenzione della colonizzazione intestinale da parte di batteri e funghi patogeni ostili, con i quali i bifidobatteri competono per i nutrienti.
La produzione di acido acetico e acido lattico, che abbassano il pH dell'intestino e rendono quindi la zona inospitale ad altri batteri.
Inibizione dei batteri che possono convertire i nitrati dalla dieta in nitriti potenzialmente pericolosi.
Una popolazione sufficiente di bifidobatteri può risolvere i problemi di stitichezza e migliorare la funzione intestinale.
Frutto-oligosaccaridi (FOS) I frutto-oligosaccaridi sono carboidrati complessi, cioè zuccheri naturali sotto forma di polimeri, presenti in piccole quantità in varie piante.
Insieme ad altri oligosaccaridi di tipo amido come l'inulina, i frutto-oligosaccaridi sono quasi indigeribili. Sono ampiamente utilizzati per il loro effetto "prebiotico", il che significa che sono i nutrienti di varie popolazioni batteriche che compongono la nostra flora intestinale.
I frutto-oligosaccaridi potenziano la capacità degli enzimi lattici (probiotici) di promuovere la normale funzione intestinale, soprattutto se combinati con batteri altamente benefici come i bifidobatteri.
I frutto-oligosaccaridi, oltre a migliorare la digestione e l'assorbimento, aiutano a prevenire disturbi intestinali come costipazione, colite o diarrea.
