Gli studi collegano la dieta mediterranea, ricca di acidi grassi omega-3, olio d'oliva, frutta, verdura ed erbe antiossidanti, con la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e l'allungamento dell'aspettativa di vita.
Molti studi supportano l'effetto benefico degli acidi grassi omega-3 sulla salute del cuore.
Inoltre, molti studi scientifici collegano diversi rischi per la salute al consumo eccessivo di acidi grassi polinsaturi. Le persone oggi consumano molti acidi grassi omega-6, ma non abbastanza acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 del tipo EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) si trovano in abbondanza nel grasso dei pesci e di alcuni mammiferi marini, nonché nelle alghe di cui si nutrono.
PROPRIETÀ
- Gli acidi grassi omega-3 limitano l'adesione delle piastrine, riducendo così al minimo la loro tendenza ad aggregarsi e prevenendo la formazione di coaguli.
- Gli acidi grassi Omega-3 riducono efficacemente i livelli di colesterolo totale e in particolare le lipoproteine LDL e VLDL.
- Combattono l'infiammazione e il dolore.
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