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È coinvolto in molte funzioni vitali come il trasporto di ossigeno dai polmoni ai tessuti e agli organi del corpo, così come il funzionamento del cervello e del sistema immunitario. In particolare nei bambini, la sua carenza è stata associata ad un effetto negativo sul comportamento, nonché sullo sviluppo psicomotorio e mentale. 

Impiega principalmente donne in età riproduttiva a causa dell'aumentata perdita di sangue con le mestruazioni, ma anche bambini che hanno aumentato il fabbisogno dovuto alla crescita.

Hanno partecipato circa 3.000 bambini, la carenza di ferro con o senza anemia era presente nel 17% dei bambini dai 6 mesi ai 16 anni, mentre nei bambini obesi e nei bambini sotto i 2 anni la percentuale ha raggiunto rispettivamente il 30% e il 50%.

Che però sono spesso accompagnati da effetti avversi a carico dell'apparato gastrointestinale e difficoltà di somministrazione (es. interazione con il cibo, assunzione a stomaco vuoto, gusto metallico).