Semi di Chia: tutto quello che c'è da sapere sul "super" alimento

Sommario Cosa sono i semi di chia? Benefici alla salute Valore nutrizionale dei semi di chia Cosa c'è in una porzione di semi di chia? Quanti semi di chia puoi mangiare ogni giorno? Come usare i semi di chia? Cose a cui prestare attenzione

Cosa sono i semi di chia?

Il semi di chia, provengono da una pianta della famiglia della menta. Sono conosciuti dal Messico e dal Guatemala e hanno una lunga storia. Nelle antiche famiglie degli Aztechi e della Mesoamerica era una pianta fondamentale per i loro raccolti. Conferivano loro anche valore medicinale e costituivano una parte importante della loro dieta.

Oggi, loro semi di chia li troviamo in molti paesi, come Messico, Guatemala, Perù, Argentina, Australia e Stati Uniti. Sono semi famosi comunemente chiamati supercibi perché aggiungono molti nutrienti a una dieta sana.

Benefici alla salute

Il semi di chia hanno molti benefici per la nostra salute poiché ne contengono molti vitamine, metalli e forte antiossidanti. Alcuni di loro sono:

• Lotta ai radicali liberi: Il semi di chia avere antiossidanti sostanze. Queste sostanze aiutano il nostro corpo a combattere i radicali liberi, che possono danneggiare le nostre cellule e causare vari problemi di salute, come malattie cardiache, perdita di memoria e alcune forme di cancro.

• Proteggono il Cuore: Alimenti contenenti semi di chia È buono per il cuore. Nei semi c'è una sostanza, h quercetina, che riduce il rischio di vari problemi di salute, comprese le malattie cardiache. Inoltre, ne hanno molti fibra, che aiutano a riduzione dell'alta pressione e questo può proteggere il tuo cuore.

• Migliori livelli di zucchero nel sangue: IL semi di chia ne hanno molti fibra. Dalle ricerche sembra che queste fibre aiutino l'organismo a non resistere così tanto insulina e mantenere lo zucchero nel sangue a buoni livelli. Ciò significa meno rischi per diabete tipo 2 e altri disturbi. Sì, se mangiamo il pane con semi di chia invece del pane comune lo zucchero lievita meno.

• Migliore controllo del peso: Una piccola quantità semi di chia, di 28 grammi, contiene abbastanza fibre, quasi il 39% del fabbisogno quotidiano. Questi semi assorbono acqua e si gonfiano nello stomaco, facendoti sentire più pieno quando li mangi. Ciò significa che con i semi di chia puoi sentirti sazio anche se mangi di meno, aiutandoti a mantenere un peso sano.

• Ossa più sane: Hanno molti ingredienti che fanno bene alle ossa, come ad esempio magnesio e fosforo. Solo 28 grammi di questi semi forniscono l' 18% di di calcio di cui hai bisogno ogni giorno. IL calcio è importante per ossa, muscoli e nervi. Inoltre, rispetto al loro peso, i semi di chia contengono più calcio dei latticini.

Valore nutrizionale dei semi di Chia

Il semi di chia sono ricchi di molte cose fatti nutrizionali, ad esempio:

• Calcio per le ossa
• Manganese per pelle e ossa
• Magnesio per muscoli e nervi
• Selenio per la funzione immunitaria
• Rame per le cellule del sangue e i nervi
• Ferro per il sangue
• Fosforo per denti e ossa

Anche il semi di chia è eccellente fonte di acido alfa-linolenico (ALA), un tipo di acido grasso Omega 3, che aiuta a mantenere una buona salute del cuore, riducendo il rischio di malattie cardiache, cancro e infiammazioni.

Cosa c'è in una porzione di semi di chia?

Una porzione (circa 28.35 grammi) semi di chia Esso comprende:

calorie	Proteina	Grasso	Carboidrati	Fibra	zucchero
138	4.7 grammi	8.7 grammi	12 grammi	9.8 grammi	0 grammi

Quanti semi di chia puoi mangiare ogni giorno?

Perché il semi di chia possono creare qualche problema, è bene iniziare con una piccola somma. Prova a mangiare da solo un cucchiaino all'inizio. Assicurati di prepararli correttamente in modo che possano lievitare prima di mangiarli.

Quindi puoi aggiungerne altro lentamente semi di chia nel tuo cibo. Ma se ti rendi conto che ti stanno sfidando problemi di stomaco, meglio ridurre la quantità.

Come usare i semi di chia?

Conserva i semi di chia nel posto in cui si trovano freddo e poca luce. Se li macini, mettili in uno borsa o scatola chiusa e conservali nell'armadio della cucina o nel frigorifero.

Il semi di chia possono essere utilizzati in molti alimenti. Ecco alcuni semplici modi per realizzarli:

• Mescolarli con latte o succo di frutta per farne uno facile budino di chia. Sopra potete aggiungere granella di cacao o frutta fresca
• Sostituiscili al posto delle uova nelle torte o nel pane che cucini
• Aggiungeteli all'impasto quando prepari i muffin
• Prepara la gelatina di chia e mettilo nelle zuppe o nei frullati che prepari a casa
• Cospargi i semi di chia semplici sull'avena o sull'insalata
• Mescolateli con la farina di mandorle e alcune spezie per impanare il pollo fritto
• Aggiungili alle barrette energetiche che ti fai da te

Cose a cui prestare attenzione 

sebbene il semi di chia fanno bene alla salute se ne consumi una grande quantità potrebbe causare problemi come ad esempio:

• Problemi di stomaco: Poiché contengono molte fibre, possono causare stitichezza, diarrea, gonfiore e flatulenza allo stomaco.
• Rischio di soffocamento: I semi di chia secchi assorbono acqua e possono causare soffocamento se bloccati in gola. Per evitare questo rischio, immergere i semi in acqua per qualche minuto prima di mangiarli.
• Interazioni farmacologiche: I semi di Chia possono abbassare lo zucchero nel sangue e la pressione sanguigna. Se stai già assumendo farmaci per diabete o ipertensione, può causare un consumo eccessivo di chia bassi livelli di zucchero e pressione, con possibili complicazioni.
• Allergie: Anche se rari, possono verificarsi Reazioni allergiche ai semi di chia. I sintomi a cui prestare attenzione sono vomito, diarrea e prurito alla lingua o alle labbra.

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