Vitamina D

Cos'è la vitamina D

Forme di vitamina D:

• Vitamina D2 (ergocalciferolo): l'ergocalciferolo ne è una forma Vitamina D, conosciuta anche come vitamina D2. Proviene da fonti vegetali e in particolare dal selezionatore energetico della provitamina D2 (ergosterolo) presente nella pelle delle piante attraverso la loro esposizione alle radiazioni ultraviolette del sole. Proviene da fonti vegetali, come i funghi, e può essere utilizzato anche negli integratori alimentari
• Vitamina D3 (colecalciferolo): il colecalciferolo si trova nei prodotti animali, come olio di pesce (salmone, sardine e acciughe), uova, latte e latticini.Il colecalciferolo è anche considerato la forma più biodisponibile di Vitamina D, cioè quello che viene meglio assorbito e utilizzato dal nostro organismo. Quando il nostro corpo è esposto al sole, i raggi UVB provocano la produzione di provitamina D3 da parte della pelle, che viene poi convertito in colecalciferolo. Il colecalciferolo viene quindi trasportato al fegato e ai reni, dove viene convertito nella forma attiva della vitamina D, nota anche come 1,25-diossivitamina D.

Alimenti che contengono vitamina D:

1. Grasso pesce, ad esempio:
   • Salmone
   • Sardina
   • Tonno
2. frutti di mare, ad esempio:
   • Gamberetti
   • Ostriche
3. Uova (principalmente il tuorlo)
4. ?
5. Burro
6. Funghi

Proprietà e benefici della vitamina D:

• Contribuisce al mantenimento della salute osso e denti.
• Partecipa al suo normale funzionamento sistema immunitario.
• È coinvolto nel processo divisione cellulare.

Effetti della carenza di vitamina D:

• Diminuzione dell'assorbimento di calcio e fosforo: H Vitamina D contribuisce al normale assorbimento e utilizzo del calcio e del fosforo da parte dell'organismo. La carenza di vitamina D può portare a una ridotta disponibilità di questi importanti minerali.
• Aumento del rischio di rachitismo nei bambini: La mancanza Vitamina D nei bambini può portare al rachitismo, una malattia che colpisce lo sviluppo di ossa e denti.
• Aumento del rischio di osteoporosi negli adulti: La mancanza di vitamina D negli adulti può contribuire all’osteoporosi, una condizione in cui le ossa diventano deboli e vulnerabili alle fratture.

Malattie da carenza di vitamina D:

• Sistema immunitario e muscolare debole
• Psoriasi
• Disturbi della ghiandola tiroidea
• Malattia cardiovascolare
• Obesità
• Malattie autoimmuni
• Diabete

La carenza di vitamina D si verifica principalmente in:

• Persone con esposizione solare limitata o assente, come persone che si coprono la pelle con indumenti e creme solari, anziani e persone in cura in uno spazio chiuso a causa di una malattia
• Madri incinte e che allattano
• Persone con il colore della pelle scura, perché la melanina rende difficile assorbire le radiazioni solari
• Persone come neonati, bambini e adulti che non hanno un'esposizione sufficiente alla luce solare

Categorie di persone che dovrebbero evitare l'ipervitaminosi:

• Persone con ipercalciuria: Questa è una condizione in cui il corpo espelle quantità eccessive di calcio attraverso la minzione. Assunzione di quantità eccessive Vitamina D può aumentare i livelli di calcio nel sangue e peggiorare l’ipercalciuria.
• Persone con ipercalcemia: Si riferisce alla presenza eccessiva di calcio nel sangue. Il download eccessivo Vitamina D può aumentare ulteriormente i livelli di calcio e peggiorare la situazione ipercalcemia.
• Persone con gravi malattie renali: In alcuni casi, la funzione renale può influenzarne l'elaborazione Vitamina D nell'organizzazione. Le persone con gravi malattie renali dovrebbero consultare il proprio medico per il dosaggio corretto.

Sintomi di ipervitaminosi e sovradosaggio:

• Malfunzionamento d'organo: L’ipercalcemia può portare a disfunzioni d’organo, inclusi reni, cuore e vasi sanguigni. Ciò può causare problemi come insufficienza renale o insufficienza cardiaca.
• Cambiamenti nello stato mentale: Anche i cambiamenti dello stato mentale, come confusione, distacco, irrequietezza e depressione, possono essere una conseguenza dell'ipervitaminosi D.
• Problemi di stomaco: L'eccesso di vitamina D può causare problemi di stomaco come nausea, vomito e diarrea.

Assunzione giornaliera raccomandata

• Per neonati fino a quando 12 mesi: 400-1000 UI (10-25 µg) al giorno.
• Per bambini di età anni 1-18: 600-1000 UI (15-25 µg) al giorno.
• Per adulti di età anni 19-70: 600-800 UI (15-20 µg) al giorno.
• Per anziani su 70 anni: 800-1000 UI (20-25 µg) al giorno.